前一段时间有幸来到海南岛的兴隆乡间小住几天,故在这里聊聊在乡间的感受。

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这里的房子据说是当年知青上山下乡时候的知青点的房子,当然现在是本从新修缮过了的,但是可以看到是青石到顶的房子,就连房梁都是青石条石的,这么多年来我到处走动还是第一次见到这样的乡间房子。就连一路走过来,在热闹地方见到的开发商们开发的新的小区也没有如此结构的法子呀,更何况海南气温很高,很多农家的房子甚至也就是个棚子而已。

昨晚躺在床上思考,作为一个爱讲故事的人,讲什么故事比较适合?作为也个海南人,想着想着就想到了椰子树,脑海里突然冒出来很多跟椰子树有关的故事。

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海南有一个地方叫做东郊椰林,位于文昌市东郊镇海滨,之所以称之为椰林就是因为发现它的时候是一片原始的椰子森林。当然,那是过去了的事情了,现在的东郊椰林已经被ZF改造成景观公园。(面目全非,可以不用去了。)

农业部颁发的牌子哦!

记得小小的时候,第一次去东郊椰林的时候,爸爸把我抱起来摘椰子。你没听错,就是两米的高度,可以徒手摘椰子!椰子树总是被认为高高在天上,其实不然。

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原始的椰子林因为常年海风和台风的光顾,高高的椰子树并不是竖着长的,而是横着长,树身倾斜于地面,树头才朝天生长,这种“地板生长”战略可以抵御强风,身临其境,不得不叹服物竞天择的奇妙。

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儿时的记忆里,我们到东郊椰林去,摘了椰子就往地上砸,砸开的椰子抬起来咕噜咕噜地喝椰子水,喝到饱。

农场老板很热情,见我们来了顺手从房子边上的木瓜树上摘下来一个已经熟透了的木瓜,哎呦,真好吃。。。。。。

让我来细细讲一下椰子树,椰子树分雄株雌株,雄株只开花不结果,雌株结果。还分两个品种,红椰和绿椰,红椰干瘦,水甜,不经济,市场上不常见。绿椰经济性高,广泛种植。

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我妈小时候私家后院就有两颗红椰,一年四季都有珍稀的红椰水喝,放到现在,可谓是一种奢侈。

这里的青椰,这里种的椰子树都是很矮的品种,伸伸手就可以把它们摘下来了。

在欠发达年代,每家每户一间平房,有木头做也有泥和砖垒的,椰子树的根系掀翻墙根的事情常有发生。

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“椰子树的根这么厉害吗?”我小时候问妈妈。

叫不上名字的花。

“椰子树的根不是像老公公的胡子那样又细又长的,而是像你的小指头这样一根一根并排的。为了抵御岛屿台风,它们的根像爪子一样,扒拉着地下的岩石,手指越长越粗,重重叠叠,膨胀土地,掀翻墙根,大家都不会在自己家的门前屋后种椰子树就是这个原因。”妈妈的解释。

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确实如此,观察以前的老房子,没有人在自家的门前屋后种植椰子树。我也曾见过行道椰子树掀翻路沿石,崩裂水泥地基的例子。

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就木材而言,椰子树是不成材的,纤维多,只可以揉搓做绳子。椰子皮可以做锅刷,椰子壳做工艺品,做汤勺之类的小器物。

这是槟榔树林子,在海南见到很多人吃槟郎,这个我们可是很难接受,不好吃。

椰子是天然的泻药,过量实用会导致腹泻,这里说的过量是椰子肉和椰子水一起吃,一天吃好几个。海南话说椰子是“生风”的。消化不好的人吃椰子肉会不消化,肚子一直咕噜咕噜的叫像是有很多空气在里面,更甚者会拉肚子。

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椰子肉直接吃不好吃,磨碎拌糖做成椰蓉倒是一种美味,在马来西亚还和鱼肉一起煮,鱼汤奶白,鲜甜的鱼中有椰子的清香,还有椰子鸡,把椰子肉和椰子水一股脑倒在锅里煲鸡汤,鸡汤味混合椰香,是时下非常流行的一道名菜。文昌盛产椰子,那里当地的大排档,门口地上堆满椰子,路过的食客一看便知有一道不写入菜单的美味,‘椰子鸡’。鸡是饲养的土鸡,大排档后厨空地会有很多鸡笼,活鸡现点现杀,椰子现点现开,鲜上加鲜。

农场老板,据说当年也是东北金融行业中的一把好手,退休以后来到这里惬意的生活。永利电玩城 10

椰子肉刨成丝状,拌上糖,做成粿的内陷,也是海南当地的一种美食,椰子粿。

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靠椰子为生的一种螃蟹叫椰子蟹,因为太美味,在海南已经绝种了。

看看这棵椰子树结了多少个椰子。

椰子好吃,椰子不好摘啊,爬椰子树,对于会爬的人来说很容易,不会爬没有掌握技巧的人,如登天。其实爬椰子树,用的是支点的原理,就像烤箱夹子那样,有一个点托着,一个点拉着,力气向斜下方使,保持住平衡即可,说着容易,不试试不知道难易。

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爬到了树上,摘下来的椰子怎么运到地下呢?当然是直接扔下来,只要地下是草地,大多数是不会破开的。

永利电玩城,房子旁边有一个水塘,水是来自山上的溪水,水塘里还有个鸭子在戏水。

有内地朋友问过我一个问题,你们海南椰子树种在路边,不怕掉下来砸到人和车吗?其实有双重保障,第一,椰子如果自然落地,它一定是干透了、枯死了的果实,重量较轻。第二,道路管理员会定期去摘椰子,摘下来的椰子就是道路管理人员的福利了,这当然不会等到椰子自然枯死。

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椰子的胚芽也是可以吃的,而且很好吃,这要从椰子的传播说起。那么椰子是怎么传播种子的呢,当然是台风。成熟的椰子不会自然落地,瓜熟蒂落的说法不适用于这种纤维植物,台风把它刮落,它在地上才开始发育,胚胎在腔室里逐渐长大,吸干了椰子水,吸收了椰子肉的营养。当胚胎可以长到拳头大小,嫩白得像一颗超大号的荸荠。这时候可以把椰子破开,掏出它来吃掉,甜甜的、清甜爽脆多汁,像硬度稍高的海绵口感。

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椰子的叶子可以包裹糯米蒸制,植物的清香沁透糯米,是一对完美的搭档。

看得我心里痒痒的,马上决定下水抓鸭子。

椰子还可以捕猴,没错,就是捕捉猴子,小时候菜市场门口经常有制作好的猴子肉卖,他们就是用椰子抓的。

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选用大个的椰子,开小口,把水喝光,在里面放点花生,然后放到猴子常出没的地方,等猴子下来伸手到椰子小口里掏花生,猎人就带狗冲出去抓它们。猴子慌,又不愿放弃手里的花生,握着花生的手太大,不能从小口里拔出来,只能拖着大椰子跑,拖着大椰子又爬不上树,只能为食而死,这招百试百灵,可惜现在没有猴子抓了。

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还有椰子油,也是香气满满的美味。还是美容圣品,美白嫩肤,淡化疤痕,其富有皮肤所需的营养。椰子油的产量和椰子胚芽的产量一样,非常的低,生产的难度也非常的大,椰子油的成本也高。如果你来海南旅游,是买不到椰子油的,买到也没有真的。因为这东西连本地人都见不着影子。

在水里才知道我比他的泳技差多了。

喝掉了水的椰子还可以整个把肉掏出来,灌满糯米,放在锅里蒸熟,就叫做椰子饭,香香甜甜,因为蒸制的时间特别长,所以家庭一般不做这道菜。

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椰子炖竹丝鸡,既利用椰子作为蒸制的器具,又利用椰子的清甜口味,一举两得。当然,这是广州街头的一道美食,海南人无口福了。

算了,叫他自己玩吧。

最后,再说说海南人的高考科目,里面有一科加分项目是徒手爬椰子树,手撕椰子,当真。

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这里有很多金色的椰子,老板告诉我们他叫“马来西亚矮种金椰”,看看随手就可以摘到他哦。

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你们见过吗,这是椰子开的花,它分雄蕊和雌蕊,长长的是雄蕊,

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这是雌蕊,上面已经有小椰子了。

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雄蕊细部。

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这是荔枝,还要一个多月才能成熟。

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承包荔枝园的老板。

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在给荔枝树打药。

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待续。。。。。。

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