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Juice

第1天
2014-09-07

推荐指数:五颗星

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推荐理由:清甜爽口,价格实惠

最爱无花果,可惜每个夏天都吃不够。

价格:2-6埃镑

第13天
2014-09-19

从埃及回来后就再喝不惯国内的果汁了。国内的鲜榨果汁一小杯就要30-40¥,而且或多或少都会兑水。但是在埃及满满一大杯冰镇芒果汁只要6埃镑,鲜甘蔗汁只要2埃镑。常见的还有草莓汁、西瓜汁、柠檬汁等,大都在10埃镑以内。

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耶枣,埃及的特产。在国内可以见到干耶枣,埃及的收获季,到处都有鲜耶枣卖。味道不错,稍有点涩。

果汁是一大早就榨好放在塑料小箱里的(以前去接山泉的那种白色手提箱),然后放冰箱里冷着,有客人就直接倒出。所以一般早上十点之前果汁店不开门,因为那会儿还没有开始榨果汁。强烈推荐芒果汁和甘蔗汁。

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埃及的奶制品,也会看的人眼花,进口的不贵,本地的更便宜。吃多了会胖的,比较不好受。

芒果汁全是芒果果肉,清甜爽口,解渴又管饱。一杯6埃镑,大概250-300ml。如果需要带走,店员会用小塑料杯装好给你。▼离开卢克索去阿斯旺的时候,特意让店员帮我装的芒果汁,600ml,10埃镑。

第27天
2014-10-03

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甘蔗汁因为榨后不尽快喝完就会氧化,由浅绿色变成深绿色,所以都是现榨的。一般带走时,店员会把甘蔗汁装在塑料袋里,扎好,插上吸管给你。(据朋友说甘蔗汁加橘子汁很好喝。)

耶枣熟了,累累果实压弯了树枝。

图片 14图片 15▼甘蔗汁放一会儿就会氧化,颜色由清绿色变成暗绿,味道也不如最初。

第72天
2014-11-17

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甘蔗汁的榨汁机器很有意思,是一个大型铁皮箱,大约有成人肩处一般高,1-2米长宽。中间开了一个小孔,可以同时塞进去三根甘蔗。店员问你需要几杯后,会把相应数量的甘蔗一点点塞进孔中,下面的出口处就会流出新鲜的甘蔗汁。

番石榴,我们叫它臭梨。5磅一公斤,可以从秋吃到春。

在饭店和咖啡馆我一般都是点柠檬汁,解渴又解暑。锡瓦绿洲的柠檬汁草味重,兑的水多,不好喝。其他城市的味道都不错。

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红心柚子,我不喜欢吃。

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第139天
2015-01-23

在此有个小建议:柠檬汁一定要加糖!虽然埃及大多数果汁已经很甜了,但是埃及人非常嗜甜,所以他们还会一勺一勺地往里面加糖。(曾经有朋友看到一个埃及人前一秒告诉她“我喜欢甜”,下一秒就把一罐汤往嘴里直接倒。)so,大多数买果汁的时候一定要说:No
sugar!尤其是买甘蔗汁的时候
,如果你忘了说,你会发现,分分钟能甜死你!在开罗尤其要注意,在卢克索和苏伊士还可以,一般不会再加糖。但是柠檬汁却是一定要加糖的!!!!

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黄桃

▲没有加糖的柠檬汁,一定要加糖!呜呜,自己点的柠檬汁,跪着也要喝完Orz这里的柠檬是绿色的小球状柠檬,很香,也很酸涩。如果你不加糖,你会觉得嘴里苦涩,胃里翻涌。(我一个人干了两瓶无糖柠檬汁的猫…差点就难受死了…)

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Lemon Mint

橘子,很甜。

推荐指数:五颗星

第161天
2015-02-14

推荐理由:清爽宜人,味道多变

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价格:10-15埃镑亚历山大大桥饭店的Lemon
Mint最让我惊艳。入口以柠檬的酸甜为始,一如初见地中海的浪漫美好;再后是薄荷的清甜,仿佛走入了清凉的海水中,令人通体畅爽;往下却是薄荷的爽苦,一如亚历山大的海风,凉爽却不宜久留;喝到最后是柠檬的一点凝涩,仿佛夜晚月色下的大海,美丽也危险,令人叹而观止。

石榴,又大又甜。

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▲亚历山大饭店里的lemon mint,清爽可口,味道多变,强烈推荐!

埃及的水果,饱满多汁,味极甜。

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▲在开罗街边的咖啡馆买的lemon
mint,没有亚历山大的好喝,却也别有一番滋味。

埃及甜点,甜啊!甜!看着美味的甜点,想想没地方能够锻炼,忍着。

仙人掌果

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价格:一个大概1-2埃镑

第526天
2016-02-14

仙人掌果英文名Prickly
pear,阿拉伯语是Teenshoki。这是我来埃及第一天就在街上常看到的水果。把外皮剥了里面是褐黄色的果肉,汁多,入口即化,有很多籽。籽有南瓜子那么大,不过更圆润饱满,一口下去都是都是籽。吐出来的是籽,咽下去的是汁。也可以把籽一起咽下去。味道很清甜。

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绿色的大芒果,味道极好,芒果汁,几乎天天都在喝。一旦喝惯了埃及的芒果汁,国内的果汁都变得寡淡不堪啦!埃及的饮食,肉多,奶油多,糖多,谁要准备来玩,请预先做减肥准备。

▲这就是仙人掌果

芒果

价格:10埃镑一个

在亚历山大街头可以看到坐在地上卖芒果的人,穿着白色长袍,头戴阿拉伯头巾,三两个靠墙坐着,守着装有芒果的白布袋。这些芒果个头很大,价钱可以压到10埃镑一个。

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在法尤姆的一个芒果园,大家休息的时候吃过一次芒果,入口即化,酸甜可口,滋味多变,咽下后嘴里还会留下甜香的味道,让人留恋。

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▲在法尤姆一处芒果园休息时主人家赠送的芒果,入口酸甜,浓香多汁,滋味多变,回味香甜。

椰枣

最有特色的应该是椰枣,这是一种成熟后外皮变成红色的枣。外皮苦涩,里面的果肉却很甘甜。埃及人把它做成干,当作零食直接吃,在普通的超市外面就有卖的。

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葡萄

苏伊士的葡萄很小但很甜,卢克索的葡萄味道一般。一串葡萄上还会有个别的小葡萄干,很有意思。大概每千克8埃镑。注:在台湾葡萄很贵,价格大概是这里的30倍,所以在埃及台湾朋友J很爱吃葡萄。

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香蕉

埃及的香蕉大多瘦小,好像营养不良一样,但是味道还可以。在卢克索附近有一个香蕉岛,上面有一个咖啡馆。不仅可以在这里看热带香蕉生长的样子,还可以看到一只被囚禁在岛上的鳄鱼,而且还能边吃香蕉边看尼罗河日落,很是清静悠闲。

西瓜西瓜只在锡瓦吃过一次,没味道,不甜。

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Ennab

这一种红色的饮料,味道酸甜奇妙,是埃及特有的茶饮,不常见。我是在西奈Dahab一处海边旅店里喝的。

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红茶

一种红色的茶。据朋友观察,埃及人不泡茶叶,而是煮茶树枝、树根。埃及人还喜欢往里面加很多糖。这些都使得埃及红茶有种独特的味道,苦而不涩,甜而不腻。有时候也会往里面加新鲜薄荷叶,味道非常奇妙。

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Karkada

一种红色的花茶饮料。埃及人很喜欢的一种花茶,煮着喝,朋友说味道很好喝。最好的Karkada在阿斯旺,花又大又完整,价格15-20埃镑(刚开始他会出价40-50埃镑)

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还有其他种类薄荷茶,小商店就有卖的,绿色的小盒子包装。晚上睡觉前喝很好,入口暖热,余下清凉,使人放松。可以安神。

新娘茶,小商店有卖,黄色小盒子包装,很有埃及特色。不爱喝茶的喵到现在还没试过。

旅馆套餐我在埃及52天大多数时间都是在各个城市间行走,所以不能不介绍埃及旅店的套餐。

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▲很典型的旅店正餐,一般饭店都会提供这种叫Bread的食物,一般是在上菜前10-30分钟上Bread首先是锡瓦绿洲,旅店提供三餐,饭菜用大盘装着摆在外面,旅客自取。

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▲锡瓦绿洲旅馆的午餐、晚餐中都有烤鸡,分量很大,味道不错,类似自助餐是自取的

早餐是炒饭、凉拌菜、酸奶酪和煮鸡蛋;午餐是炒饭、凉拌菜、酸奶酪、汤和烤鸡腿(很大,一个人吃一个就饱了);晚餐和午餐差不多,只是烤鸡腿换成烤鱼,烤鱼味道一般,把皮剥了、刺拨了,剩下的肉不多。纯粹是为了果腹和补充蛋白质才吃的。

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▲凉拌菜,西红柿和黄瓜,少数可以吃到蔬菜的dish,不过是旅馆的常备菜其次是法尤姆沙漠。只提供早晚餐。晚餐是烤鸡腿、炒饭、凉拌菜、豆酱和bread,早餐是foul、bread、薯条和炸丸子(正确吃法是把这些放在饼里面空心部分包起来吃——这个就是Flafl)。

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▲法尤姆沙漠里旅馆的早餐然后是卢克索饭店的早餐,是面包、果酱、乳酪、鸡蛋、牛奶/咖啡/橙汁,开罗、亚历山大、阿斯旺也差不多如此。

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阿斯旺旅馆里的早餐,面包、奶酪、果汁、香蕉和煎蛋。我最喜欢吃煎蛋,那会儿已经是在埃及的第四十几天,我很想念中国的食物,即使是最简单的煎蛋最后说一下快餐店,以开罗快餐店为例。在开罗点快餐,是在外面点、付钱,然后拿票进店取食物。可以点外卖。

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在蒙塔扎宫的花园里还吃过一次麦当劳,其中green garden
salad,是我唯一一次吃到新鲜的绿叶菜。在苏伊士大本营也只有一家肯德基,但在亚历山大和开罗肯德基和麦当劳还是很常见的。(鬼知道我第一次看到肯德基爷爷头像时有多激动)

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街头烤玉米

在开罗的尼罗河畔、在亚历山大的海滨大桥上,常有卖烤玉米的。

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有次路上遇到卖烤玉米就的买了一根。玉米是被直接放倒炭火上烤的。玉米颗粒疏小,而且没有烤熟,外面一层是熟的,里面是生的,吃起来脆脆的,一根咬不下几口。作为一个最爱吃玉米的猫表示好心塞。不过感觉还是很有意思,吃起来倒也清甜。价格3埃镑

法尤姆烤鱼

法尤姆的烤鱼真的很好吃。法尤姆是沙漠中依湖而建的城市,繁华程度却甚过苏伊士。这里冰淇淋店的冰淇淋是我在埃及吃过最好吃的,这里的烤鱼也是我在埃及吃过最美味的。

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推荐菜单上53埃镑的那种鱼,我蹭了其他的EP的菜,感觉自己点的这条鱼最好吃。外酥里嫩,细滑不腻,很是美味。

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写在最后:

除了果汁和甜点,这里的食物没有让我留恋的。讲真,如果你是因为埃及的黑暗料理而去埃及,还是不要去了。我见过在埃及呆了两个月一直开开心心的,也见过来了埃及两周就提前回国了的,而且大多数EP都会改签,提前回国。(当然本殿可是呆满了预定的日期噢~舔爪~)如果是为了古埃及文化遗迹,或者项目本身还是可以去的。因为如果你没有一定的热情、毅力、忍耐力和适应力,是很难待下去的。(鬼知道我都经历了什么)

埃及黑暗料理专题篇就此结束,下面开启新的旅程——

下期预告:亚历山大之旅**


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